Dobrodošli na stranice vinarstva Čavlek !
Tradicija bavljenja vinogradarstvom i vinarstvom obitelji Čavlek duga je 40-tak godina. Posljednjih desetak godina
ozbiljno se prišlo obnavljanju starih nasada kvalitetnim sortama vinove loze kao što je "Chardonnay" i "Rajnski rizling".
Pogodno tlo i klima na Viničkim bregima kao stvorena je za podizanje kvalitetnih nasada i proizvodnju vrhunskih vina.
Možemo reći da je svako naše vino suglasje klime, kultiviranog uzgoja vinove loze i promišljenog procesa stapanja tradicije
i suvremenih znanstvenih spoznaja o proizvodnji vina.
Tradicija duga 40 godina i pogled u budućnost
Vina Čavlek su vina sa zaštićenim i kontroliranim zemljopisnim podrijetlom. Treba naglasiti i to da su vina redovito
nagrađivana na renomiranim izložbama.
Tradicija vinogradarstva i vinarstva u našoj obitelji, veliki trud i ljubav prema tom poslu, postavlja pred nas
nove izazove i težnju prema još boljoj kvaliteti vina prateći europske suvremene trendove te želje i potrebe naših kupaca.
Što je kontrolirano zemljopisno podrijetlo ?
Kvalitetna vina s oznakom kontroliranog zemljopisnog podrijetla potječu s vinorodnih područja unutar jedne
vinogradarske podregije i proizvedena su od sorata ili skupine sorata vinove loze uz ove uvjete:- imaju propisan najmanji prirodni sadržaj alkohola
- nije premašen dopušteni prirod po hektaru
- imaju kemijski sastav i organoleptička (senzorna) svojstva karakteristična za proizvod s tog područja
Sorta Chardonnay
Chardonnay - vino nježne žućkaste boje, otmjenog i opojnog mirisa voćnog karaktera. Općenito, Chardonnay
je vrlo zahvalna sorta, kako za vinogradare tako i za vinare. Odlikuje se vrlo širokom paletom različitih aroma
počevši od limuna i jabuke, lubenice i breskve pa sve do tropskog voća. Harmonija ovog vina najbolje se doživljava
uz birana jela od bijelog mesa. Servira se rashlađen na temperaturu od 10-12° C.